En cuanto el tiempo lo permite, en Zarzalejo apetece aprovechar el entorno serrano para una buena barbacoa, y el carbón de encina cumple de sobra: levanta una brasa potente y la mantiene durante toda la comida, con poco humo, para asar sin prisas disfrutando del aire de la sierra.
Lo subimos desde Galapagar y, si lo necesitas, con pastillas o astillas para encender al momento. Atendemos de lunes a sábado y ajustamos el mínimo a tu zona cuando nos llamas. Pídelo y te lo preparamos.
